LES RECETTES

...avec un peu de retard...

LES BONNETS DE MOINES :

- 150g de beurre

- 310g de farine blanche

- 150g de sucre

- 25g de maizena

- 80g d'amandes en poudre

- une pincée de sel

- 2 oeufs

Mélanger la farine, le beurre, le sucre , la maizena, les amandes en poudre et le sel (la pâte doit être granuleuse).

Ajouter les oeufs (le mélange doit être assez ferme). Laisser reposer au moins 1 heure.

Etaler la pâte au rouleau sur 3mm d'épaisseur et découper des ronds de 5-6cm de diamètre.

Poser au centre de chaque rond une cuil à café de confiture de votre choix. Humecter avec un peu d'eau le contour de la pâte. Soulever 3 côtés à intervalles réguliers, les pincer entre les doigts afin de les coller. On obtient des petits trianges qui font penser aux bonnets italiens....

Cuire au four pendant 15 minutes (à 180°)

SPRITZBREDLE (petits fours à la douille) :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger 200g de beurre, 200g de sucre, du sucre vanillé (le mélange doit etre blanchâtre).

Ajouter 4 jaunes d'oeufs un par un.

Ajouter 320g de farine blanche, 125g d'amandes mondées et 2 cuil à soupe de Kirsch. Mélanger.

Remplir la poche à douille ou presse à petits gâteaux cannelés et déposer des ronds, des "S" ou des bâtonnets sur du papier sulfurisé.

Laisser reposer dans un endroit frais. Mettre au four pendant 15 minutes environ (ils doivent rester dorés). Conserver dans une belle boîte en métal.

                                                                                                A GUETER

Comments

[m]

merci beaucoup pour la recette des gâteaux,ils ont l'air délicieux,je vais les tester.

[Libby]

Merci pour ces bonnes recettes

Joyeuses fêtes

[Anne]

Un grand coucou !
Je vois que les décorations de Noël fleurissent sur tous les blogs à connaître, et les bonnes recettes aussi :-)
Merci pour ton message, à très bientôt!